Morre aos 53 anos, Santi Santamaria, o 'rolls royce da culinária espanhola'

Morreu nesta quarta-feira (16), em Cingapura, o chef de cozinha espanhol Santi Santamaria. De acordo com a agência de notícias EFE, ele sofreu um ataque cardíaco quando apresentava seu restaurante a jornalistas e amigos. Santamaria, que estava com 53 anos, foi o criador do restaurante El Racó de Can Fabes, de Barcelona, que recebeu em 1994 as cobiçadas três estrelas do "Guia Michelin", considerado como a bíblia da gastronomia mundial. Ele foi o primeiro chef catalão a receber a distinção. Outro de seus restaurantes, o Santceloni, de Madri, conquistou duas estrelas no "Guia Michelin". Para o presidente da Academia Espanhola da Gastronomía, o cozinheiro era o "rolls royce da alta culinária do país". Atualmente, Santamaria também era proprietário de um restaurante na zona portuária de Cingapura. Ele estava no país visitando o estabelecimento, que é dirigido por sua filha, Regina. A morte do chef internacional foi comunicada por um de seus funcionários à embaixada espanhola, às 20h30 locais. De acordo com testemunhas, Santamaria estava apresentando as instalações de seu restaurante - chamado Santi - a convidados quando sofreu um colapso. O cozinheiro lutava havia anos contra a obesidade. Segundo o site de notícias em espanhol do canal Fox News, ele ainda respirava quando os paramédicos chegaram para levá-lo ao hospital, mas acabou não resistindo e morreu.